Airfryer Dako: competência em um mercado saturado

A Airfryer Analógica Dako é um novo modelo custo-benefício com grande capacidade, de uma marca que está chegando nesse mercado. Eu fiz mais uma semana de sacrifícios, saindo da dieta para preparar receitas nela, pra responder à pergunta que não quer calar, será que vale a pena comprar esse modelo?

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A Dako é uma marca de eletrodomésticos que se notabilizou nos fogões, que sempre foram mais baratos que os de outras concorrentes, e isso fez com que a marca se popularizasse bastante.

Essa experiência com fogões levou a Dako a entrar meio tarde no mercado de airfryers. Sim, porque nesse momento as coisas estão mais maduras. Já tem airfryer com painel digital, forninho, tampa dupla, conectada e com Alexa.

Construção

E a Dako se posicionou já avisando que sua fritadeira se chama Airfryer Analógica. O que isso quer dizer? Que ela tem botões para controlar tempo e temperatura, o que é ótimo para manter o custo-benefício. E esse é um bom momento para falar do design dela.

Numa visão geral, eu gostei do que eu vi. A Dako misturou preto e cromado no acabamento, e isso diminui a minha crítica ao polipropileno que normalmente é usado para as airfryers.

Toda a parte frontal do cesto é coberta por metal cromado. Ele pega marcas de dedo com facilidade, mas o visual de forma geral fica mais elegante. Também é fácil de limpar. O puxador também é cromado, assim como esse espaço em volta do painel.

A Dako optou por ter um botão frontal, de temperatura, que fica ao lado dos LED que indicam funcionamento, e em cima fica o botão de tempo.

E o botão de tempo ficou no topo. E tem um ponto de funcionalidade aí. Como ele é analógico, quem não é tão alto vai ter mais dificuldades de enxergar com precisão dependendo da altura da bancada. Minha esposa sentiu essa dificuldade. Eu não.

Eu prefiro que os botões fiquem na área frontal para evitar esses pontos. É mais fácil de visualizar e acertar os botões.

Como já é padrão, ela vai de 80º C a 200º C, e o timer chega a 60 minutos. Esse topo, onde está o botão de tempo, também é cromado, e ainda abriga as inscrições em texto para os presets.

Entre outros preparos, esses presets mostram que batatas fritas ficam prontas em 20 minutos a 200º C, ou que a carne fica pronta em 30 minutos a 180º C. Nada de muito novo por aqui.

Mas o que me chamou a atenção foi a grande capacidade dela. São 5L de capacidade em um cesto bem fundo. Isso é legal porque uma carne, que precisa de mais espaço, vai caber tranquilamente, assim como um galeto ou frango menor.

O cesto é de teflon, e eu gostei de ver que ele tem aberturas laterais e os furos do fundo são grandes. Na prática, isso vai significar que o ar vai passar com mais facilidade pelo cesto e cozinhar sua comida com mais rapidez.

Por outro lado, é claro, preparos mais gordurosos vão derramar mais óleo na cuba, e isso pode te dar mais trabalho na hora de limpar.

Eu achei o cesto meio próximo da cuba de forma geral. O legal é que tenha um pouco mais de espaço para que o ar circule melhor. Essa relação entre cesto e cuba não chega a ser ruim, mas poderia ser melhor.

Dá pra entender que a Dako aumentou o tamanho do cesto para aumentar a capacidade dela, mas no fim não chega a ser um problema.

E tem um ponto positivo nessa relação que é a presença de um acrílico que protege o botão que solta o cesto do puxador, e evita acidentes.

Aliás, a Dako tem uma dica para curar o teflon dela. Antes do primeiro uso, você remove os adesivos e etiquetas, lava com água e detergente neutro e esfrega com o lado macio da esponja.

Depois disso, unta toda a fritadeira com óleo, azeite ou manteiga e aqueça a fritadeira por 10 minutos a 200 graus. Depois que esfriar, lave novamente e pode usar.

Nas informações técnicas, ela tem tensões de 127 V ou 220 V, com potência de 1700 W, que consome 1,7 kWh. Nas medidas, 29 cm de largura, 35 cm de altura e 36 cm de profundidade. O cabo mede 96 cm e tem saída de 20 A, e ela pesa 5,3 kg.

Preparo de alimentos

Vale explicar uma coisa. A Airfryer Analógica da Dako é mais potente que a média porque ela tem mais capacidade. Normalmente, os modelos que tem entre 3,5 L e 4 L de capacidade têm potência na casa dos 1400 W de potência.

Então, assim como têm essa relação entre cesto e cuba, também existe a relação entre capacidade e potência. E isso foi bom no dia a dia.

Eu não tenho nenhuma queixa em relação à potência dela nos preparos triviais. O pão de queijo coquetel ficou pronto exatamente no tempo que a embalagem recomenda, sem que ele fique queimado ou cru.

Eu parti para o preparo de proteínas com ela. O pernil, por exemplo, é uma carne que precisa de um bom tempo no forno para ficar boa, e eu consegui assar uma peça de 750g em meia hora. E mesmo por dentro a carne já estava no ponto correto antes mesmo de eu fatiar.

No caso do peixe empanado e do frango sassami, tudo sem erros. Foi só seguir o preset recomendado pela Swift.

E ela deu conta de um hambúrguer congelado, que a fabricante nem recomenda fazer na airfryer. Segui os passos do preparo no forno, com 8 minutos de cada lado, e deu super certo. Ele ficou suculento e ao ponto para bem passado, o que me agradou bastante.

Além disso, vale dizer que ela interrompe o cozimento quando você abre, o que pra mim é um aspecto quase fundamental de uma fritadeira.

Outro ponto positivo é que ela é relativamente silenciosa, o que me surpreendeu. Por ser uma fritadeira mais robusta, eu esperava que ela fizesse mais barulho, mas no final ela foi muito bem nesse aspecto, ganhando da Philips Walita que eu tenho em casa, por exemplo.

Eu sempre menciono isso, mas tem horas que você precisa virar ou mexer um alimento, e ela interromper o cozimento quando você abre o cesto é uma medida de segurança importante, especialmente para quem tem crianças em casa.

Conclusão

Cheguei naquele momento em que eu preciso dizer o que eu achei da AirFryer Conectada da Dako. Afinal, ela é boa ou não?

São mais de três anos por aqui testando airfryers de todos os tipos, e quando essa aqui chegou, com display analógico, a princípio ela pareceu ser mais uma entre tantas que passaram por aqui.

Mas nem sempre não ter um diferencial é um problema. Se fizer o feijão com arroz bem feito, já é o bastante. A verdade é que ela cumpriu muito bem o propósito de ser uma airfryer barata e competente.

Mais do que isso, entregou qualidades: uma construção bonita, que vai ajudar a deixar sua cozinha mais elegante. Uma boa relação entre capacidade de 5 L e a potência de 1700 W.

O ponto que me pega ainda é o preço. Como é um lançamento, a airfryer conectada Dako ainda está com um preço um pouco acima. Nas minhas pesquisas, eu achei por algo em torno de R$ 440.

Nessa hora, eu lembrei que a Mondial Grand Family passou aqui, e hoje ela está em torno de R$ 360 no varejo. Também é uma fritadeira que faz o básico bem feito, e pronto.

Com isso, eu ainda não consigo justificar a escolha pela airfryer da Dako, mesmo achando ela bem competente. Pensando nesse mercado, R$ 80 ainda é uma diferença significativa entre os dois modelos.

Mas no momento que a Dako diminuir esse preço, aí sim sua airfryer analógica se torna uma grande competidora nesse mercado já tão saturado de fritadeiras de todos os tipos.