Troquei meu fogão por um Brastemp BFS5XAR e eu quero contar minha experiencia com ele pra vocês. Esse é um fogão bem interessante, porque além de bonito, tem um diferencial: um timer do lado dos botões! E mais um monte de coisa. Como falar de fogão é algo que parece simples – eu vou aproveitar pra dar algumas dicas do que você tem de prestar atenção na hora de escolher um. Essa é a minha análise depois de 3 meses.
Brastemp BFS5XAR
- Número de queimadores: 5
- Forno: simples com 2 prateleiras
- Material da mesa: vidro
- Timer: digital com touch
- Trempes: ferro fundido
- Tomada: 10 A
Eu estava namorando esse modelo porque ele combina com a minha lava louça e a marca entrou em contato para nos enviar, eu topei, é claro, mas não é um review patrocinado. Eles terão acesso ao conteúdo apenas depois de publicado, igual vocês.
Construção
Com isso em mente, uma das primeiras coisas que você pode escolher hoje em dia quando falamos de fogão é escolher ter um tampo de vidro ou um que seja de inox ou metal.
Nesse caso, temos basicamente os dois, uma solução que me agradou principalmente pelo design, mas que tem bastante função envolvida. Enquanto a parte de vidro é mais fácil de limpar, o aço inox dá mais resistência para a parte que geralmente a gente acaba encostando ou batendo.

Essa integração poderia dar muito errado, mas a empresa conseguiu manter o design bem bonito. Os botões são bem robustos e não chegam perto das panelas – uma coisa que as vezes passa desapercebido. Eles também são removíveis, o que ajuda a facilitar a limpeza.
Na parte traseira do topo temos também um protetor que geralmente aparece nesses modelos com tampo de vidro e que não possuem tampa – serve pra nada escorrer por trás dele – e o melhor aqui é que ele não destoa, não aparece.
Nas laterais o acabamento é legal também, mas o que eu mais gostei é que no fogão nós temos um puxador curvo de aço escovado – e ele é basicamente igual ao que está presente na minha lava louça, a Brastemp BLF10.

As semelhanças continuam nas cores e nos materiais. O preto com o aço é repetido em vários momentos. As letras e os detalhes também seguem uma linha única de design, algo que eu gosto bastante. A Brastemp geralmente acerta na facilidade de uso de seus produtos, mas tenho de admitir que não tem muito segredo em um fogão né.
O que da pra falar que eu gosto são dos botões, que tem um bom tamanho, são robustos e que só de girar já dão partida no acendedor – é necessário que você mantenha ele por poucos segundo no nível mais alto enquanto acende e depois desce.
Queimadores do fogão
Outro ponto bem importante e que vai sendo aprimorado conforme o fogão vai ficando mais caro é justamente o tamanhos dos queimadores. Em um modelo de 5 bocas, é comum termos dois queimadores menores, dois médios e um grande central.
Aqui temos dois semi rápidos de 1800 W, que é onde geralmente eu faço meu café na cafeteira italiana ou meu ovo mexido porque quero os dois no fogo bem baixo. Depois temos os dois rápidos de 2500 W que já servem panelas média e um dupla chama de 3300 W que serve para dar preparos bem grandes ou fazer uma carne aqui na maior temperatura possível.

No caso da dupla ou tripla chama, 3,3 kW são meio que o padrão, mas os queimadores rápidos podem variar – modelos mais baratos batem 2 kW, concorrentes diretos ficam entre 2,4 e 2,7kW. Tudo isso pra falar que são queimadores bons. E que no dia a dia eu tenho a liberdade de usá-los com a chama reduzida para ter mais controle ou com ela no máximo quando faço refeições maiores ou uma carne que preciso selar.
As trempes ou grades, popularmente conhecidas, são bem fortes e pesadas. Só essa do meio aqui já tem mais de 2 kg e eu achei que elas ficam bem firmes e estáveis – elas agarraram melhor em algumas frigideiras meio tortas que eu tenho do que meu fogão anterior.
Eu gosto também das texturas delas, que ajudam a não escorregar. E o encaixe é feito com um corte no próprio queimador onde uma única posição é possível, então não tem como errar.

Com relação ao timer, eu tenho de admitir que eu gostei e usei algumas vezes, mas só quando eu to fazendo um único preparo – se eu tenho de fazer duas coisas, o mais fácil é pedir pra Alexa com voz, ou no telefone, que dai você controla mais itens ao mesmo tempo. Mesmo assim, no dia a dia é uma solução a mais, principalmente para longos preparos.
Forno
O forno é um segundo destaque. Quando falamos de equipamentos muito baratos, a primeira coisa que precisamos nos preocupar é se esse ambiente é bem selado. Existem vários modelos que acabam perdendo eficiência por faltar uma preocupação nesse ponto – e que também não vão entregar uma receita uniforme. Tudo que eu fiz aqui deu certo e chegou na temperatura esperada, mas tem algumas outras facilidades bem legais.

Temos uma porta com uma construção mais robusta – ela tem duas folhas de vidro e o interno pode ser retirado facilmente para limpeza. É só liberar essa duas travinhas aqui e pronto. Fiquei bem surpreso. É necessário também desconectar uma das prateleiras, porque conforme você abre a porta, a de baixo sai um pouco pra fora, o que facilita muito colocar e pegar os alimentos.
O que eu achei que faltou foi algum sistema pra não deixar a porta bater – apesar dela ficar bem estável ali perto dos 45º a 60º, o que já ajuda a não ficar caindo toda hora, mas se eu empurrar com força ela bate – e sabemos que existem outros modelos com aquela tecnologia tipo de gaveta que dá uma segurada no final.

De qualquer forma o forno é bem grande, chegando a 96 litros – a prateleira de cima é removível e com opção de altura e segundo o Inmetro o consumo fica na escala A, mais eficiente, já que necessita de 133 g por hora. O mesmo vale para os queimadores, que tem eficiência A, com um rendimento de 63%.
Conclusão
O resumo é que é além de bonito o BFS5XAR é um produto que funciona bem e que tem algumas mordomias importantes que a gente só percebe quando perde – minhas panelas ficaram bem fixas, a limpeza do vidro do fogão é ótima e a construção dele é mais robusta.
É claro, que tudo isso tem um preço – e ele definitivamente não é um modelo de entrada. Na mesma faixa de preço, concorrentes entregam funções muito parecidas e alguns até a parte de forno com cozimento a vapor pra deixar menos seco, mas acabam tendo um design que me interessa menos. Por isso a minha escolha, e estou bem feliz com ela.
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